Aquí encontrará deliciosas, pero sobre todo atractivas, saludables y fáciles preparaciones, con ingredientes al acceso de cualquier bolsillo para que los niños se alimenten de forma divertida y balanceada.

En este libro las recetas se organizan en prácticos menús, de acuerdo con grupos de edades, en porciones adecuadas para tres o cuatro niños o jóvenes, y en algunos casos se proponen porciones distintas o en otros la posibilidad de conservarse por algunos días. Así mismo incluye fotografías en color con nombres y términos culinarios, magnífico recurso para papás con poca experiencia en la cocina.

El contenido de las loncheras ocupa un lugar importante del libro por ser este un tema espinoso y complicado para los padres; aunque algunos salen del problema llenándolas con alimentos de paquete o “galguerías”, otros intentan esmerarse pero los resultados suelen ser que los niños intercambian por la nefasta comida chatarra de sus compañeros, cuyos efectos nocivos para la salud están más que demostrados.

Soluciones novedosas para la lonchera, comidas sencillas y apetitosas, sabores nuevos y originales, son los componentes con los que usted contará para alimentar sanamente a sus hijos.

Al final encontrará un útil glosario con los diferentes nombres con los que se conoce a un mismo ingrediente en Latinoamérica.

Por supuesto, este libro no pretender suplantar las opiniones de ningún especialista y no sobra decir que ante cualquier señal de desorden alimenticio es imprescindible buscar ayuda profesional.

¡Salud y buen apetito!

Jimena Gómez Villa (1950) nació en Bogotá en, donde reside. Estudió Filosofía y letras con especialización en Literatura en la Pontificia Universidad Javeriana y un posgrado en Dramaturgia para guiones audiovisuales en la Universidad Externado de Colombia.

Escritora, editora y traductora, ha coordinado innumerables proyectos editoriales y ha publicado libros y artículos sobre cocina, historia y turismo, entre otros temas. Entre sus libros más destacados se encuentran Cocina en un santiamén, Cocina de antaño hecha fácil y Trucos para la cocina, recetas con el sabor de antaño.